What is Vegan Meaning in Hindi

"वीगन" शब्द एक आधुनिक समय में प्रयुक्त होने वाला एक महत्वपूर्ण शब्द है, जो आहार और जीवनशैली से जुड़ा होता है। वीगनिज्म एक विशेष प्रकार की आहार और जीवनशैली को दर्शाता है जिसमें किसी भी प्रकार के जीवाणु उपादानों का सेवन किए बिना रहा जाता है। वीगन शब्द की उत्पत्ति 'vegetarian' शब्द से हुई है, जोकि सामान्यत: वनस्पति आहार से जुड़ा होता है, जैसे कि फल, सब्जियाँ, अनाज आदि।

वीगनिज्म का अर्थ व्यापारिक रूप से बढ़ते जा रहे हैं, लेकिन इसकी नींव आदर्शवादिक, उद्धारणात्मक, और पर्यावरण संरक्षण से जुड़ी है। यह एक ऐसी जीवनशैली है जिसमें अन्य जीवों के प्रति सहानुभूति और प्यार का प्रतिष्ठान दिया जाता है और यह सभी प्राणियों के साथ सहमतीपूर्ण तरीके से जीने का प्रयास करता है।

वीगन आहार का मतलब होता है कि आप केवल पौधों से प्राप्त होने वाले आहार का सेवन करते हैं और किसी भी प्रकार के जीवाणु उपादानों को खाते नहीं हैं। इसका मतलब होता है कि आप दूध, दही, मक्खन, चीज, गोबर आदि का भी सेवन नहीं करते हैं, क्योंकि ये सभी उत्पाद जानवरों के उपादानों से बनते हैं।

वीगन आहार का मतलब होता है कि आप केवल पौधों से प्राप्त होने वाले आहार का सेवन करते हैं और किसी भी प्रकार के जीवाणु उपादानों को खाते नहीं हैं। इसका मतलब होता है कि आप दूध, दही, मक्खन, चीज, गोबर आदि का भी सेवन नहीं करते हैं, क्योंकि ये सभी उत्पाद जानवरों के उपादानों से बनते हैं।

वीगनिज्म की एक महत्वपूर्ण दृष्टिकोण यह है कि यह जीवों के प्रति दया, सहानुभूति और समर्पण की भावना को प्रोत्साहित करता है। यह न सिर्फ आपके आहार के परिणामस्वरूप होता है, बल्कि यह आपकी सोचने की प्रक्रिया, आदर्शों, और विश्वासों को भी प्रभावित करता है।

वीगनिज्म की मुख्य चिंता प्रदूषण कम करने और पर्यावरण की सुरक्षा के प्रति होती है। जनसंख्या की बढ़ते हुए दबाव के कारण, खाद्य प्रदूषण, जलवायु परिवर्तन, और प्राकृतिक संसाधनों की अपव्यय जैसे मुद्दे बढ़ रहे हैं। वीगन जीवनशैली में जीवाणु उपादानों का सेवन नहीं करने से, खाद्य उत्पादों की मांस उत्पादन और प्रसंस्करण की आवश्यकता कम होती है, जिससे किटाणु प्रसारण की संभावना भी कम होती है।

वीगनिज्म का अन्य एक महत्वपूर्ण पहलू स्वास्थ्य है। कई अध्ययनों ने दिखाया है कि वीगन आहार खाने से हृदय स्वास्थ्य सुधरता है, चर्बी कम होती है, मधुमेह जैसी बीमारियों की संभावना कम होती है और उम्र बढ़ने के साथ आने वाली कई समस्याओं से बचाव होता है।

अगर आप पार्सले के बारे में हिंदी में जानना चाहते हैं तो यहां आपके लिए हिंदी में पार्सले का लेख है।

वीगन जीवनशैली के अनुयायियों का यह मानना है कि सभी जीवों का अधिकार उन्हें दिने चाहिए, और वे उन्हें किसी भी प्रकार के खाद्य उपादानों के रूप में नहीं उपयोग करने का समर्थन करते हैं। यह एक नैतिक मानवाधिकार का प्रश्न भी है और यह दिखाता है कि हमारी आधुनिक समाज में जीवों के प्रति कितना समर्पित होना आवश्यक है।

समापन के रूप में, "वीगन" एक आहार और जीवनशैली का प्रतीक है जो जीवों के प्रति सहानुभूति, प्यार, पर्यावरण संरक्षण और स्वास्थ्य की प्राथमिकताओं को उत्कृष्टता से दिखाता है। यह एक सकारात्मक और जागरूक समाज की ओर कदम बढ़ाने का एक तरीका है, जो सभी प्राणियों के साथ समरसता और समर्पण से जीने की महत्वपूर्ण बातें सि

 कौन से फूड को Vegan कहा जाता है | Which Foods are vegan

वीगन आहार वो होता है जिसमें किसी भी प्रकार के जानवरों के उत्पादों का कोई उपयोग नहीं होता है, साथ ही किसी भी प्रकार के डेयरी उत्पादों जैसे कि दूध, दही, मक्खन, पनीर आदि का भी उपयोग नहीं होता है। यहां कुछ आहार जिन्हें वीगन माना जाता है:

• फल और सब्जियां: सभी प्रकार के फल और सब्जियां वीगन होती हैं, क्योंकि इन्हें किसी प्रकार के जीवाणु या जानवरों के उत्पादों का उपयोग नहीं होता।
• अनाज और अनाज के उत्पाद: बिना मांस और डेयरी उत्पादों के बने अनाज के उत्पाद भी वीगन हो सकते हैं, जैसे कि रोटी, राइस, पास्ता, ब्रेड आदि।
• दालें, द्रव्यांश और बीन्स: दालें, द्रव्यांश, और बीन्स भी वीगन आहार के हिस्से हो सकते हैं और ये प्रोटीन की अच्छी स्रोत हो सकते हैं।
• प्लांट-बेस्ड मिल्क: वीगन मिल्क जैसे कि सोय मिल्क, ओट मिल्क, अल्मंड मिल्क, कोकोनट मिल्क आदि भी मांस और डेयरी उत्पादों के बजाय उपयोग किए जाते हैं।
• ग्रेन्स और नट्स: पूरे अनाज और मुंगफली, खजूर, अखरोट, बादाम आदि भी वीगन आहार के हिस्से हो सकते हैं।
• वीगन प्रोटीन स्रोत: तोफू, सीताफल, खुबानी, ब्रोकली, किनुआ, चिया बीज, गुआर और अन्य वनस्पतिक प्रोटीन स्रोत वीगन आहार के अंश हो सकते हैं।

Popular list of Vegan dishes लोकप्रिय शाकाहारी व्यंजन

• आलू गोभी - Aloo Gobi
• चना मसाला - Chana Masala
• सब्जी बिरयानी - Vegetable Biryani
• बेसन कड़ी - Besan Kadhi 
•  समोसा -  Samosa
•  कचौरी - Kachori
• तमाटर की चटनी 
• बाजरे की रोटी 
• वीगन बर्गर
• वीगन पिज़्ज़ा
• मसूर की दाल की सूप
• टोफू स्टिर-फ्राई
• वीगन पैनकेक्स
• छोले की सब्ज़ी
• क्विनोआ सलाद
• हम्मस
•  सब्जियों की सुशी

आप निम्नलिखित शाकाहारी व्यंजन बना सकते हैं

• आलू जीरा
• भिन्डी फ्राई

Difference between vegan and vegetarian in Hindi 

वीगन और शाकाहारी (वेजिटेरियन) के बीच  अंतर यह होता है कि वीगन व्यक्ति केवल पौधों से प्राप्त आहार खाता है, जबकि शाकाहारी (वेजिटेरियन) व्यक्ति जीवों के मांस के सेवन से बचता है, लेकिन दूध उत्पादों, अंडों, और अन्य जैविक उत्पादों का सेवन कर सकता है।

• वीगन: वीगन व्यक्ति केवल पौधों से प्राप्त आहार खाता है, जिसमें सभी प्रकार के मांस, मांस उत्पाद, दूध उत्पाद, अंडे आदि को पूरी तरह से छोड़ दिया जाता है। वीगन आहार का मुख्य उद्देश्य जैविक उत्पादों के खिलाफ किए जाने वाले उत्पादों के सेवन को रोकना होता है।
• शाकाहारी (वेजिटेरियन): शाकाहारी व्यक्ति जीवों के मांस के सेवन से बचता है, लेकिन वे दूध उत्पादों (दूध, दही, पनीर आदि) और अंडों का सेवन कर सकते हैं। इसमें मांस और मांस उत्पादों को खाने से बचा जाता है, 

कौन सा अधिक स्वास्थ्यप्रद है? Which is more healthier?

एकेडमी ऑफ न्यूट्रिशन एंड डायटेटिक्स की एक रिपोर्ट और कई वैज्ञानिक समीक्षाओं के अनुसार, शाकाहारी और शाकाहारी दोनों आहार को जीवन के सभी चरणों के लिए उपयुक्त माना जा सकता है, जब तक कि आहार की योजना अच्छी तरह से बनाई गई हो।

ओमेगा-3 फैटी एसिड, कैल्शियम और विटामिन डी और बी12 जैसे पोषक तत्वों का अपर्याप्त सेवन मानसिक और शारीरिक स्वास्थ्य सहित स्वास्थ्य के विभिन्न पहलुओं पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है।

शाकाहारियों और शाकाहारी दोनों में इन पोषक तत्वों का सेवन कम हो सकता है। हालाँकि, अध्ययनों से पता चलता है कि शाकाहारी लोग शाकाहारियों की तुलना में थोड़ा अधिक कैल्शियम और विटामिन बी12 का सेवन करते हैं

बहरहाल, शाकाहारियों और शाकाहारी दोनों को पौधों के खाद्य पदार्थों से पोषक तत्वों के अवशोषण को बढ़ाने के लिए बनाई गई पोषण रणनीतियों पर विशेष ध्यान देना चाहिए।

विशेष रूप से आयरन, कैल्शियम, ओमेगा-3 और विटामिन डी और बी12 जैसे पोषक तत्वों के लिए गरिष्ठ खाद्य पदार्थों और पूरकों का सेवन करना भी आवश्यक हो सकता है।

शाकाहारियों और शाकाहारियों को दृढ़ता से विचार करना चाहिए: उनके दैनिक पोषक तत्व सेवन का विश्लेषण करना उनके रक्त में पोषक तत्वों का स्तर मापा जा रहा है तदनुसार अनुपूरक ले रहे हैं

शाकाहार और शाकाहारी आहार की सीधे तुलना करने वाले कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि शाकाहारियों की तुलना में शाकाहारी लोगों में टाइप 2 मधुमेह, हृदय रोग और विभिन्न प्रकार के कैंसर विकसित होने का जोखिम कुछ हद तक कम हो सकता है।

जैसा कि कहा गया है, अब तक किए गए अधिकांश अध्ययन प्रकृति में अवलोकन संबंधी रहे हैं। इसका मतलब यह है कि यह कहना असंभव है कि शाकाहारी आहार का कौन सा पहलू इन प्रभावों को उत्पन्न करता है और यह पुष्टि करना असंभव है कि आहार ही एकमात्र निर्धारण कारक है।

 Frequently asked questions

1. What is vegan meat made of? शाकाहारी मांस किससे बनता है?

इस प्रक्रिया में पौधे आधारित प्रोटीन, सोया, आलू प्रोटीन, मटर प्रोटीन, मूंग प्रोटीन और यहां तक कि चावल प्रोटीन जैसे कई अवयवों का उपयोग किया जाता है। ये सामग्रियां अन्य सामग्रियों के साथ मिलकर शाकाहारी मांस को उत्तम चबाने योग्य बनावट और रसीलापन भी देती हैं।

2. What is vegan milk? शाकाहारी दूध क्या है?